City Coffee Guide - всеукраїнський Гід по кав'ярнях третьої хвилі. Наша спільна мета - донести культуру та цінності виробництва, споживання та продажу кави до споживачів. Обираючи кав’ярні до City Coffee Guide ми звертаємо особливу увагу на те як в кав’ярнях ставляться до кавового зерна та приготування кавових напоїв. І звісно ж важливу роль відіграє кваліфікація бариста в кав’ярні. Щонайменше вони повинні володіти інформацією про зерно з яким працюють (країна походження, ботанічні характеристики, обсмаження, процес транспортування, обробки та зберігання) та вміють правильно приготувати кавові напої.

Саме тому ми ретельно ставимося по процесу відбору кав'ярень, що будуть представлені в наших продуктах (мобільний додаток, друковане видання, сайт).

В City Coffee Guide можуть бути зареєстровані кав’ярні, котрі відповідають таким вимогам:

  • Робота з кавою світлого та свіжого обсмаження;
  • Обов’язкове приготування кави альтернативними методами заварювання (пуровер, аеропрес, кемекс, сифон);
  • Робота на професійному обладнанні;
  • Баристи кав’ярні володіють інформацією про зерно з яким працюють та вміють правильно приготувати кавові напої.

Якщо Ви хочете долучитись до нашої спільної справи та ваш заклад відповідає вимогам переходьте на сторінку реєстрації закладу.

Реєстрація кав’ярні Увійти